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L'adaptateur DoJoe transforme un barbecue Kamado Joe Classic compatible en four à pizza au charbon. Sa structure en forme de coin maintient le dôme légèrement ouvert afin de créer une ouverture frontale pratique pour insérer, surveiller et retirer les pizzas sans soulever continuellement le couvercle du barbecue.
Sa conception distinctive aide à maintenir une température intérieure stable entre 400 et 700 °F. Elle permet de surveiller la cuisson à travers l'ouverture frontale sans perturber inutilement la circulation de l'air et la chaleur accumulée dans le barbecue.
Le DoJoe comprend une pierre à pizza en céramique qui absorbe une partie de l'humidité de la pâte afin de favoriser une croûte chaude et croustillante. Elle procure une surface de cuisson adaptée aux pizzas, aux pains plats et à d'autres préparations cuites à haute température.
Des supports intégrés maintiennent les déflecteurs de chaleur Kamado Joe et la pierre à pizza à une distance optimale. Cette disposition aide à répartir la chaleur et à réduire l'exposition directe de la pâte aux flammes et au charbon ardent.
Fabriqué en aluminium moulé durable, l'adaptateur est conçu pour supporter les températures élevées produites pendant la cuisson. Sa forme s'intègre au profil du barbecue tout en créant l'environnement nécessaire à la préparation de pizzas de style four à bois.
Le modèle KJ-DJ convient aux barbecues Kamado Joe Classic Joe des séries I, II et III. Il est également compatible avec le Kamado Joe Konnected Joe.
